La diabetes y el azúcar no son incompatibles

Los pacientes con diabetes del tipo 2 suelen ser aconsejados para que eliminen de su dieta el azúcar. Sin embargo, diversos investigadores en los últimos años han sugerido que cantidades moderadas de esta dulce sustancia podría resultar beneficiosa. Ahora, un estudio realizado por un equipo del Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital Hammersmith de Londres apoya esta idea. El trabajo muestra cómo pacientes con un peso corporal estable incluyeron en su dieta diaria azúcar en forma de pastel de zanahoria sin que presentaran cambios adversos en sus niveles de glucosa en sangre, ni en los de colesterol o en los de sensibilidad a la insulina. Según su responsable, el profesor Gary Frost, este trabajo se encuentra en la línea establecida en las directrices marcadas por la Asociación Americana de Diabetes. Por lo tanto, el azúcar o los alimentos con este edulcorante deberían ser tratados de manera similar que otros alimentos con carbohidratos en personas con diabetes. Fuente original