El doble papel que desempeña la piel - la protección de la radiación excesiva del los rayos ultravioleta y la absorción de la luz solar suficiente para activar la producción de vitamina D - significa que las personas que viven en las latitudes más bajas, cerca del ecuador, con una intensa radiación UV, han desarrollado una piel más oscura para Protegerlos de los efectos nocivos de la radiación UV. En cambio, los que viven en las latitudes más altas, más cerca de los dos polos, han desarrollado una piel para maximizar la producción de vitamina D.
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